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東京・池袋に「くさや」が味わえるバーがオープン

伊豆諸島の名産品で、独特のにおいがある魚の干物「くさや」を使った料理を、お酒と共に味わえる「くさやバー」が、東京・池袋にオープンした。

オーナーは八丈島で主にくさやを生産する「藍ケ江水産」の加藤幸社長。「においだけでなく、おいしさにも注目してほしい」と話す。


※引用元：東京新聞より




なんとあの八丈島の名物「くさや」を使ったバーが池袋にオープン！



＞加藤社長の一押しは「生くさや」。通常の倍の４８時間、くさや液に漬け込んだ魚を干さずに焼くことで、ジューシーな味わいが楽しめるという。


「生くさや」は非常に気になりますね。



詳細は下記公式サイトをご覧ください。

くさやＢＡＲ公式サイト

更新日時 ： 2018年01月28日 | この記事へのリンク ：